L-Ergotionina
Scritto da Sophie Chabloz L’ergotionina è un amminoacido presente nei funghi, riconosciuto per il suo ruolo biologico grazie a un trasportatore specifico nel corpo umano. Si concentra nei tessuti soggetti a elevato stress ossidativo, come fegato e occhi. È estremamente stabile e protegge il DNA e i mitocondri dal danno ossidativo, contribuendo a preservare l’integrità cellulare nel tempo.